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14 may. 2014

Pimientos de Piquillo Caramelizados



Toca #RetoFacilísimo, este mes, el tema es Rojo. Os propongo una receta sencilla para una reunión de amigos. ¿Qué os parecen unos canapés con queso Philadelphia y pimientos del piquillo caramelizados? Os aseguro que no dejarán nada y más de uno os pedirá la receta.

Ingredientes

-1 tarrina de queso philadelphia de las grandes. Con la de finas hierbas queda buenísimo, con la normal o la light, también.
-1 frasco de pimientos de piquillo
-De azúcar, la mitad en gramos del peso de los pimientos de piquillo escurridos
-De agua, la mitad que de azúcar
-Y finalmente de vinagre, la mitad que de agua
-Pan tipo biscotte



Preparación

Tan sólo tendrás que darle un par de golpes de minipimer a los pimientos escurridos, y ponerlos a fuego lento en un caldero junto con el agua, el vinagre y el azúcar. Dejar que reduzca el líquido y listo. Cuenta con al menos 45/60 minutos, aunque todo dependerá de la cantidad que hayas puesto...

Para servir, pon en una fuente el pan biscotte, y en unas tarrinas, coloca entre el doble y el triple de queso en la base, que de pimientos caramelizados sobre el queso.



¿Ya tienes tu cuchillo para untar?

Ahora pásate por los blogs de mis compañeros de #RetoFacilísmo pinchando aquí. Seguro que encuentras alguna propuesta en Rojo que te sorprenderá!





19 comentarios:

  1. babeando estoy...que rico...y esos vasos con queso y los pimientitos....grrrrrrr...que rico.

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  2. Que rico!!! tendré que probarlo!!! gracias.

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    1. Es muy fácil, y tan rico como parece!!

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  3. Uhh una de mis perdiciones el queso philadelphia, me lo apunto!

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    1. No dejes de hacerlo, está riquísimo!

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  4. has utilizado dos de mis perdiciones el queso philadelphia y los pimientos, me ha encantado la idea de caramelizar los pimientos lo probaré tienen una pinta estupenda.

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    1. no te arrepentirás...(o sí, jajaja)

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  5. cuándo dices que me invitas a comer? jeje que pinta más buena.

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    1. Jajaja, tú e inma lópez organicen el viaje, que mis puertas están abiertas!

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  6. Se me ha hecho la boca agua y yo como Monica cuando nos invitas a tu casa a comer? jajja

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    1. Como le dije a Mónica Martínez, organicen el viaje que las puertas están abiertas!

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  7. Que buena pinta!!! Yo también me apunto al viaje organizado para probar este manjar...

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  8. Por favor, pero qué cosa más rica! Esto tiene que estar de escándalo! Qué buena pinta!
    Besitos.

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  9. Cuando creía que nada más podría caramelizarse, apareciste tú con estos pimientos. ¡¡¡Qué ricos tienen que estar!!!

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  10. Uy no sabía que esto se podía hacer, gracias por tu receta

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  11. Que buenos!!!! Esta queda apuntada, seguro que sorprendo a la family!
    Besitos!

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  12. Qué buena pinta tiene la receta. Tengo una pregunta, que vinagre es? Gracias!

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    1. Vinagre de vino, del de toda la vida :-)

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